รู้ไว้! ยืดอายุอาหารให้นานขึ้น แค่แช่ตู้เย็นถูกตำแหน่ง

ใครเป็นเหมือนกันบ้าง? มีอะไรก็ยัดๆ เข้าตู้เย็น ตรงไหนว่าง ก็วางได้หมด ก็แหม่! ช่องในตู้เย็นมันเยอะแยะเหลือเกิน ตรงไหนมันว่าง ก็ขอฝากของหน่อยละกัน แต่รู้หรือไม่ว่าตำแหน่งในตู้เย็นนั้น ถ้าวางอาหารได้ถูกที่ จะช่วยยืดอายุของอาหารได้นานขึ้นมากเลยทีเดียว ส่วนแต่ละตำแหน่งนั้นจะเหมาะกับอาหารชนิดใดนั้น ไปดูกันเลยค่า...

ช่องฟรีซ

ช่องฟรีหรือ ช่องแช่แข็ง เหมาะกับอาหารประเภทที่ต้องแช่แข็ง หรือถูกแช่แข็งมาอยู่แล้ว อย่างเช่น น้ำแข็ง ผลไม้แช่แข็ง เนื้อสด น้ำซุป หรือของที่เราต้องการจะเก็บไว้กินนานๆ ได้แก่ แผ่นแป้ง พาสต้าซอส ไข่ หรือขนมปัง ซึ่งควรใส่ในภาชนะหรือบรรจุภัณฑ์ที่มีฝาปิดแน่นหนาก่อนนำไปแช่ตู้เย็น ส่วนของที่ไม่แนะนำให้แช่ในช่องฟรีซคือ ภาชนะที่เป็นแก้หรือของที่แตกหักง่าย

ภาพจาก kapook.com

ชั้นวางหลังประตู

ส่วนนี้ จะเป็นส่วนที่อุ่นที่สุด และมีอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงบ่อย ดังนั้นอาหารที่เหมาะสำหรับวางในแต่แหน่งนี้ ควรเป็นอาหารที่ไม่เน่าบูดง่าย เช่น น้ำผลไม้ เครื่องดื่ม เครื่องปรุง เป็นต้น ส่วนอาหารที่ไม่เหมาะกับการวางในตำแหน่งนี้ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์จากนมวัวและไข่ แม้ว่าบนฉลากจะระบุว่าสามารถเก็บไว้ได้นาน แต่หากมีการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิบ่อย ก็อาจทำให้อาหารเสียได้เร็วขึ้น

ภาพจาก kapook.com

ชั้นวางด้านบน

ในตำแหน่งนี้ เป็นส่วนที่มีอุณหภูมิปานกลาง ไม่เย็นจัดหรืออุ่นเกินไป เหมาะกับการแช่อาหารที่พร้อมทาน อาหารสำเร็จรูปที่ไม่จำเป็นต้องปรุงต่อ ผักสดหรือผลไม้ ไส้กรอก เนื้อสัตว์ แต่ควรเก็บในภาชนะเพื่อป้องกันน้ำที่หยดมาจากช่องฟรีซ ซึ่งอาจทำให้อาหารเน่าเสียเร็วขึ้น

ภาพจาก kapook.com

ชั้นวางด้านล่าง

ชั้นนี้เป็นส่วนที่เย็นที่สุดรองจาก ช่องฟรีซ สามารถป้องการการกระจายตัวของแบคทีเรียไม่ให้มาก่อกวนอาหารได้ เหมาะสำหรับการแช่อาหารสด ได้แก่ เนื้อสัตว์ ไข่ โยเกิร์ต ชีส นม แต่ควรเก็บให้อยู่ในภาชนะที่มิดชิด และไม่ควรนำอาหารไปแช่มากจนแน่น ควรมีช่องให้สำหรับลมเย็นสามารถไหลเวียนได้อย่างทั่วถึง ไม่เช่นนั้นอาจจะทำให้อุณหภูมิไม่ทั่วถึงและทำให้อาหารบูดเสียง่าย

ภาพจาก pixabay

ลิ้นชักแช่ผัก

ช่องนี้จะสามารถกักเก็บความชื้นของผักและผลไม้ได้ ไม่ให้เหี่ยวแห้งเสียไป แต่อย่างไรก็ตาม ก็ใช่ว่าจะสามารถนำเอาผักและผลไม้ทุกอย่างมาแช่ได้เสมอไป โดยเฉพาะผลไม้ที่ผ่านการบ่มมาแล้วก็ควรมีการเก็บแยกต่างหาก เพราะหากนำมาเก็บรวบรวมไว้กับผัก ผลไม้สด จะทำให้อาหารเหล่านี้มีใบเหลือง เหี่ยวเร็ว ควรเก็บใส่กล่องจะช่วยให้ผัก ผลไม้สดกรอบ และยืดอายุได้นานยิ่งขึ้น

ภาพจาก kapook.com

บนตู้เย็น

บนหลังตู้เย็นของหลายๆคน ก็คงจะเต็มไปด้วยอาหาร ที่เราคิดว่าไม่จำเป็นต้องแช่เย็น จึนนำไปวางไว้บนหลังตู้เย็น แต่รู้หรือไม่ว่า การนำอาหารไปไว้บนนั้นจะทำให้อาหารเสียเร็วขึ้น เพราะตู้เย็นจะปล่อยความร้อนออกมารอบๆนั่นเอง รู้แล้วก็รีบเอาออกซะ

เห็นกันไหมเพื่อน เพียงเท่านี้ ก็จะทำให้เราสามารถยืดอายุอาหาร จากการแช่ตู้เย็นไปได้นานขึ้น และนอกจากนี้แล้ว ยังสามารถทำให้เราหาอาหารได้ง่ายขึ้น ช่วยประหยัดพลังงานได้ด้วยเช่นกัน